С 1 по 3 декабря 2025 года на базе филиала ФГБУ «ЦОК АПК» по г. Москве и Московской области в рамках дополнительного профессионального образования состоялись курсы повышения квалификации по программе «Исследование образцов пищевой продукции методом высокоэффективной жидкостной хроматографии» (ВЭЖХ).
Обучение прошли специалисты Новороссийского и Курганского филиалов учреждения, а также из Москвы и Московской области.
Учебный курс начали с изучения теоретических основ метода ВЭЖХ, познакомились с его принципами, порядком работы с пробами при проведении анализа, обслуживанием и профилактикой хроматографических систем и др.
На практических занятиях слушатели занимались определением полиароматических углеводородов (бенз(а)пирена).
Процесс обучения включал выделение и очистку ПАУ в пробах зерна, подготовку пробы к анализу, омыление, переэкстракция гексаном, чистка на сорбенте, хроматографический анализ и идентификация и количественное определение бенз(а)пирена.
Также на практике прошли тему «Определение микотоксинов».
Начальник отдела химико-токсикологических исследований Арина Быстрова пояснила: «Мы изучили выделение и очистку микотоксинов при помощи иммуноафинных колонок. Анализ при помощи предколоночной дериватизации на примере определения афлатоксинов B1, B2, G1, G2 в зерне методом ВЭЖХ. Затем следовали подготовка пробы к анализу, экстракция, очистка, дериватизация, получение и обработка результатов».
В рамках темы «Основы качества лабораторных исследований» была лекция о внутрилабораторном контроле качества.
Все слушатели успешно прошли итоговую аттестацию и получили удостоверения о повышении квалификации установленного образца.
Информация предоставлена ФГБУ «ЦОК АПК»
Медицинское информационное агентство «Здоровье и защита пациентов: новости здравоохранения, медицины и фармации»