Карта диетического потребления кальция у взрослого населения мира 

Международный фонд борьбы с остеопорозом опубликовал Карту диетического потребления кальция у взрослого населения мира. Сервис стартовал в прошлом году и показал, что многие группы население не получает достаточное количество кальция в рационе питания. 

Цель этого нового образовательного ресурса – привлечь внимание к проблеме неадекватного потребления кальция и мобилизовать органы здравоохранения во всем мире для разработки соответствующих стратегий для решения этой проблемы в регионах, где потребление крайне низкое. 

Существует широкий разброс в мире: в некоторых регионах потребление кальция заметно ниже, чем в других. В 74 странах среднее потребление кальция с пищей среди взрослых варьируется от низкого уровня в 175 мг в день в Непале до высокого уровня в 1233 мг в день в Исландии.

В странах Азии, Африки и Южной Америки потребление кальция в основном низкое – от 400 до 700 мг в сутки.В Китае и Индии, самых густонаселенных странах мира, среднее ежедневное потребление составляет всего 338 мг и 429 мг соответственно. Все страны со средним потреблением кальция более 1000 мг в сутки находятся в Северной Европе. В России – 788 мг в сутки. Обнаружены большие различия в регионах в Латинской Америке. Например, в Колумбии средний уровень потребления составляет всего 297 мг в день, а в Мексике –от 805 мг в день.

Почему достаточное потребление кальция с пищей имеет важное значение для общественного здравоохранения?

Кальций является основным компонентом кости, на его долю приходится от 30 до 35% его массы и большая часть его прочности. Низкое потребление кальция было связано с более низкой минеральной плотностью кости, что увеличивает риск остеопороза и переломов.

Количество необходимого кальция варьируется на разных этапах жизни. Потребность в кальции особенно высока у подростков из-за быстрого роста скелета и у пожилых людей, у которых снижается способность усваивать кальций. У пожилых людей потеря костной массы происходит со скоростью около 1% в год, что приводит к потере кальция около 15 г в год.

Несмотря на то, что рекомендации по содержанию кальция различны в разных странах, для здоровых взрослых обычно рекомендуется принимать 800-1000 мг в день, а для подростков, женщин в постменопаузе, пожилых людей и людей с остеопорозом рекомендуют более высокие дозы.

К продуктам, богатым кальцием, относятся все молочные продукты (молоко, йогурт, сыры), некоторые овощи (например, брокколи или капуста); целые рыбные консервы с мягкими съедобными костями, такими как сардины; немного орехов; кальцийсодержащие соевые продукты (тофу, соевое молоко); и немного минеральных вод.

Увеличение потребления кальция на протяжении всей жизни является важной стратегией для улучшения здоровья костей, и IOF поощряет людей всех возрастов удовлетворять свои потребности в потреблении кальция, потребляя разнообразные продукты, богатые кальцием. Людям, которые не могут получать достаточное количество кальция с помощью своей диеты, могут потребоваться добавки кальция, чтобы достичь потребности в потреблении от 800 до 1000 мг в день. Это особенно важно для пожилых людей, которые не потребляют достаточно богатых кальцием продуктов. В этой группе населения добавки кальция в сочетании с витамином D могут снизить риск переломов костей. 

Источник Международный фонд борьбы с остеопорозом IOF

Иллюстрации из архива редакции

Медицинское информационное агентство «Здоровье и защита пациентов: новости здравоохранения, медицины»